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レンコン×海老しんじょ
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いか×舞茸
朔屋の串焼きの真髄は、自由な発想を活かした“独創性”。
オーナー自らの感性を表現する至高の1本を生み出しております。長崎・対馬の穴子や福岡・唐泊恵比須かきなど、九州が育む海の幸・山の幸を使用し、お客様に驚きと感動をお届けする事こそ信条。きっとその味わいにお喜びいただけるはずです。
厳選する食材を活かす為には、当然“技”にもこだわりが必要です。
例えば当店の串揚げの特徴でもあるふわっとした食感。
それはバッター粉にメレンゲを加えて衣の層を厚くし、蒸し揚げの様な状態にする事で生み出しております。
また、パン粉はきめの細かい生パン粉を用い、口当たりの軽い何本でも
食べられそうな軽快な美味しさに仕上げるのも秘訣の一つ。
様々な知識と技術を集めた、上質さ溢れる1本をどうぞご堪能ください。
長年近隣のお客様や常連様に愛される朔屋の串揚げを、どうぞご自宅でお楽しみください。
テイクアウトとネット通販でお届けするその味わいは、正にお店さながらの美味しさです。
通販商品はクール便(冷凍)でお届け。テイクアウトは
前日までのご予約をお願いいたします。